纯纯纯纯粮酒，打开白酒新国标

       6月1日，即将正式实施的GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准，是2021年5月由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会发布的，这两个标准对白酒行业的多个关注问题进行了重新规范。
 

       最为显著的变化是，“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒。

       “白酒”标准将被重新洗牌，非纯粮酿造的酒将会被请出“白酒家族”，喝100%纯粮好酒，认准甲等大奖章酒·珍藏清香！

       一是配制酒，即以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基，加入可食用的原辅料或食品添加剂，进行调配或再加工制成的饮料酒；

       二是调香白酒，即以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，是具有白酒风格的配制酒。

       简单来说，就是不管是固态法白酒还是固液法、液态法白酒，往后统统都不允许使用食品添加剂。如果使用了只能叫配制酒。

       新国标之前，虽然多数酒企对白酒成分在生产中也进行了严格标注，但消费者仍不能完全区分调制酒与传统白酒，随着消费者对白酒品质意识的提高，越来越注重品质酒，高品质的纯粮酒正迎来更广阔的增量空间。通过这次新国标的明确定义，更加有利于消费者对白酒认知的提升，让消费者真正挑选到纯粮的品质好酒。

新国标的# 两个不得# 

       一是规定白酒“不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质”，即不得添加食品添加剂；二是规定白酒不得使用非粮谷食用酒精，如薯类食用酒精、糖蜜食用酒精等。而使用了非粮谷食用酒精和/或食品添加剂的，则定义为配制酒。

       只能是使用以粮谷为原料（例如玉米），采用液态发酵工艺所得基酒，可添加谷物酿造食用酒精，不能添加食品添加剂。

       在白酒新洗牌的格局下，催动白酒向高质量发展的要求，制止了各类消费陷阱和擦边乱象，加速了消费升级的趋势。甲等大奖章坚信坚持用心做好产品的初心，做好国民精品口粮好酒，为消费者提供真正高性价比的纯粮好酒。