“酱酒之心”| 宝酝集团董事长李士祎应邀接受《酱香中国》专访！

自2002年以来，伴随经济进入到高速发展时期、居民消费水平的不断提高，白酒产业发展进入黄金时代。随后进入2012-2016年市场冷静调整期后，自2017年以来，白酒行业逐渐复苏，以茅台为首的高端白酒销量开始大幅度回升，并带动酱酒进入了一个快速发展期。在全球经济发展趋缓的压力下、在我国调整经济结构的情况下，酱酒产业会迎来怎样的变化，酱酒产业的机会在哪里？酱酒产业的竞争状况将发生怎样的变化，新的热点在哪里？

11月9日，宝酝集团创始人、董事长兼总裁、天塞酒庄联席董事长李士祎应邀做客贵州广播电视台《酱香中国》栏目和云酒头条共同打造的酱酒之心|穿越酱酒周期—《赖卓直播间》，一起探讨未来酱酒的发展形势与应对。

▎酱酒是中国白酒的高阶阶段

李士祎董事长认为，酱酒第一次用国际化的语言向世界完整回答了中国白酒何为产区、何为产地、何为年份、何为原料、何为工艺流程，是中国白酒的高阶阶段。

▎酱酒的消费端没有问题“有人说酱酒遇冷，事实上是库存过大。从我的观察看，酱酒今年虽然遇到一些渠道的库存的挑战，但在消费端开瓶率、渗透率依然在上升，消费端并没有问题，酱酒消费市场还在扩大，喝酱酒的人还在喝，没喝酱酒的人还在持续进入。所以我的看法还是乐观的。”李士祎董事长说。

▎坚定看好中国酱酒的未来李士祎董事长表示，中国经济的发展，带动了国潮的崛起，带动了整个白酒向一个高层次的发展。白酒是典型的国货，随着人均GDP的增加，酒水将继续呈现品牌化、集中化、国潮化的发展。中国经济的潜力很大，坚定看好中国酒业的未来，更坚定看好中国酱酒的未来。

▎酱酒厂商应该主动站出来李士祎董事长认为，在行业相对困难一点的时期，酒行业更应该上下同心，特别是产业链的上端——酒厂，要更多的主动站出来，担当作为，疏解全行业的压力，这样才能让行业更快的回到一个健康的轨道上来。

▎大家各美其美，共同发展

当赖卓问白酒行业会不会像乳业和啤酒行业那样，竞争到最后就只有头部企业才能活下来。李士祎董事长认为，酱酒产业的产区属性很强，它不会像乳业和啤酒产业那样过分集中。它还是会存在一个百花齐放的局面，每一类产品都有它存在的价值。跟勃艮第的葡萄酒很像，大的有大的好，小的有小的美，大家各美其美。