官方商城
天猫商城 京东商城
当前位置:首页 > 公司动态 > 媒体聚焦

清香、光瓶、国民,宝酝集团释放了什么高能机会?

发布时间:2022-04-15 阅读量:170 来源:云酒头条

          

       清香复兴、光瓶扩容,大势所趋。 
       云酒头条在《清香,在爆发前夜》一文中,提出了关于“清香”的四大猜想,即“汾酒热”带动“清香热”、多元并举、强产区和资本介入。行业专家也预测,清香型白酒在未来5年将处于加速成长阶段,加速推动白酒香型“三分天下”的竞争格局。

       而在光瓶酒领域,新国标实施在即,“纯粮时代”的到来必然会伴随价格带升级,高线光瓶酒市场也将迎来大扩容。

       顺势而为,定位国际综合酒类集团的宝酝集团,在吕梁核心清香产区深度布局,新推清香型光瓶酒甲等大奖章酒·珍藏,举“国民精品口粮好酒”的旗帜,加码高线光瓶酒细分市场。


➊ 这个新品有点“潮”

       定位“国民”“口粮酒”,宝酝集团显而易见是冲着百元以下的价格机会而来;而“精品”与“好”字则突出了宝酝集团抢占高线光瓶酒市场的“野心”。

       “大池塘才养大鱼”,是李士祎坚持的逻辑。在咨询界,有个关于爆品开发的方法,讲的就是大品类+新特性,大品类就是大池塘。

       在酒业,清香热的趋势明显,光瓶酒扩容升级正在进行,百元价位带受众基数大、消费频次高,高线光瓶酒市场无疑是新入局者的优选。 

       相应的,大品类也带来大竞争,这就需要新入局者要有突出的记忆点以吸引消费者。因此,在新品品牌力尚不足以独当一面的时候,通过设置“视觉锤”保障产品力,是吸引消费者的不二法门。

       金色酒标、雕花瓶体、奖杯瓶底、浮雕瓶颈花纹……如果不说,很难准确猜出这瓶酒的标价。

       甲等大奖章酒·珍藏是宝酝集团自有品牌“甲等大奖章酒”旗下首个清香型白酒产品,它既顺应市场去包装化的消费趋势,又遵循“少喝酒、喝好酒”的健康消费理念,采用光瓶造型突出清香型白酒的清、净、雅,同时为了与“甲等大奖章”这个“语言钉”形成合力,宝酝集团在瓶身设计上也下了不少功夫。

图片

       产品瓶盖部分印有“纯正清香 源自杏花村”字样,瓶颈处设计了中国传统缠枝花卉福纹和大奖章上的植物花纹相结合的雕花,寓意“胜利之花”“品质之花”,外加底座寓意领奖台,形神合一,令人眼前一亮。

       据悉,甲等大奖章酒·珍藏的瓶体为375ml,有42度和53度两款,零售定价分别为78元、88元,致力做百元以下高线光瓶酒中的精品酒。

       甲等大奖章酒·珍藏不仅外观“潮”、定位“潮”,还自带IP属性,潜在流量巨大。“甲等大奖章”五个字对清香型白酒意义非凡,它既是中国白酒被世界认可的标志,更代表着宝酝集团对消费者做出的品质保证。

图片


➋ 六字品质密码

       要想在竞争激烈的高线光瓶酒赛道上争得一席之地,不光得有高颜值的“面子”,更得靠高品质的“里子”。

       甲等大奖章酒·珍藏产自山西杏花村,享有当地得天独厚的空气、水土资源,取当地优质品种“一把抓”粳高粱、深层泉岩溶水为原料,用清蒸二次清、固态地缸分离发酵的传统清香白酒酿造工艺,其品质密码可用“地水粮曲艺匠”六字归纳总结。

       “地”——优选核心产区。吕梁杏花村是清香型白酒的核心产区,其土壤以离石黄土为主,夹有亚黏土和亚砂土,受交替明显的干湿季影响,有利于有机物质的分解和矿物质风化;土壤表层70%以上为砂质到壤质,含盐度低,可为地缸发酵提供更为适宜的温度、湿度及微生物环境。

       “水”——深层泉岩溶水。“水为酒之血”,优质的水源是白酒酿造的基础,杏花村地下含水层为第四系松散岩系孔隙水,以洪积型和冲积型含水层为主,水质优良。地层中锶、碘、锌、钙、钼、镁、铁等元素含量较高,属优质天然饮用矿泉水,是良好酒质的保障。

       “粮”——一把抓粳高粱。这是山西本地特有的高粱品种,具有直链淀粉含量高、蛋白含量低的特点,可从源头上决定酒体清、净、雅的风格及酒质绵甜的特质。

       “曲”——优选麻豌豆。“曲为酒之骨”,甲等大奖章酒·珍藏的酿造曲药是在大麦的基础上加以独特的麻豌豆制成的。麻豌豆可为酒体提供丰富的香味物质,使酒体更加具有清雅馥郁的特点。

       “艺”——遵循传统工艺。酿造工艺采用“清蒸二次清、固态地缸分离发酵”的传统工艺,操作上坚持“清字当头,一清到底”。

       “匠”——匠心精雕。从开发到上市,甲等大奖章酒·珍藏的问世之旅可用“精益求精”四字总结。宝酝集团聘请白酒国家评委、资深酒体设计师进行酒体设计,多次试验、反复尝试,小缸小批次勾调而成。

       新品推出之前,项目团队不仅在公司内部举行多次品评会,还特邀酒业泰斗高景炎品评指导,最终成就了其“无色清亮透明,清香纯正;口味醇厚,绵甜柔顺,香味协调,余味爽净;具有大曲清香型酒的典型风格”的酒体特征。

       “清字当头、净字到底”是清香型白酒的最典型特征。在此基础上,甲等大奖章酒·珍藏更突出了“绵”字,这是它的差异化优势,提升了产品的竞争力。

图片


➌ 下一个增长点?

       在去年一整年里,宝酝集团给了中国酒业太多惊喜。从宝酝酒到五粮印象,从酱香型白酒跨到浓香型白酒,宝酝集团可谓步步为营。

       云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设称其后来居上。谈及此次宝酝集团又出清香型白酒新品,他提出在战略上要稳扎稳打。“高线光瓶酒的热是毋庸置疑的,但同质化问题也不容小觑。在此背景下,新品要寻求突破,找到竞争对手的软肋,精准定位、精准策略、做实基础,构建完整的价值链条,方能争得市场。”

       对此,宝酝集团表示,团队从酒体设计开始就注意到了“扬长避短”。在酒体设计过程中,团队在保持清香型白酒基础评价风格的基础上,又通过延长发酵时间、精细勾调等手段,强化了口感的绵密度和结构感。在内测时,参与人员纷纷反馈甲等大奖章酒·珍藏口感更加绵密,回味也很好。

        回顾宝酝集团的品牌打造之路,其格外擅长挖掘细分赛道里的“闪光点”。从宝酝酒“文化酱酒领道者”到甲等大奖章酒·珍藏“国民精品口粮好酒”,宝酝集团既没有放弃红海市场,也寻到了红海里的一片蓝海。

       甲等大奖章酒·珍藏是宝酝集团坚持长期品牌打造、为清香业务板块赋能的战略产品,目的在于为宝酝集团广大合作酒商打造新的业务增长点和完整的盈利模式。外观有特色、价格有区分、口感有特点、品质有保障,它能否成为宝酝集团的下一个增长点?云酒头条也将持续关注。